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三招防止米面生虫
发布时间:2015/9/10 10:44:53    信息来源:致远特产网
  米面里有时会生虫,这些虫子虽然不至于损害我们的健康,但是会影响食欲,也会使食物里的营养成分大打折扣。那么,我们怎样才能防止米面生虫呢?

  1.无氧保存:选用食品真空压缩袋,将大米进行密封保存。

  2.大蒜防虫:大蒜释放的一种硫化物在一定程度上可抑制米虫。注意将大蒜掰成蒜瓣(不用去皮),10斤大米大约放12 个蒜瓣即可。

  3.布袋防虫:布袋中可装入绿茶或者干姜、花椒、大料、干燥剂等,然后放入大米中。

  如大米已经生虫,要将虫卵挑出,将粪便筛除,然后将剩余大米放置于阴凉通风处晾晒。晾晒好的大米应密封保存,并建议尽快食用完。

    如何选购优质大米?

  购买优质大米,是防止其生虫的首要步骤。如果是买散装大米,建议大家去正规超市,随吃随买,切勿过量,并通过望、闻、摸、咬等方法选购。

  望:新鲜优质大米呈乳白色,半透明,颗粒整齐,表面光滑有光泽;劣质大米颜色偏黄,无光泽,碎粒多,外皮附着糠粉或出现裂痕。

  闻:新鲜大米有股清香味;陈大米无味或有种糠粉的味道;劣质大米则有轻微的霉味或其他异味。

  摸:新鲜大米手感光滑,劣质大米手感粗糙。

  咬:新鲜大米硬度强,咬成两段说明新鲜;咬成碎粒状则不新鲜。
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