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亚洲10大顶级餐厅
发布时间:2014/11/22 11:35:51    信息来源:红酒世界网

奢侈豪华是很多顶级餐厅的特征,在众多的餐厅中,哪些餐厅又能成为顶级餐厅呢?本文将盘点出亚洲10大顶级餐厅。


1、Nahm餐厅,泰国曼谷



曼谷Nahm餐厅是大卫?汤普森(David Thompson)著名的伦敦餐厅的曼谷分店,以其幽暗的灯光、时尚的装潢、让人联想到柬埔寨的寺庙和优雅的环境而著称。工作人员也受过良好训练的,可以讲一口流利的英语,可以细心的为食客提供服务。2012年被评为“全球50家最佳餐厅”之一。


2、Narisawa餐厅,日本东京



Narisawa是一家将法式烹饪技术应用于日本当地食材的餐厅,以其主厨名字命名。主厨Yoshihiro Narisawa早前在欧洲工作,学习西方烹饪技巧,在新式烹饪培训和实际操作中积累了很多经验,并将此带回日本,创作出很多丰盛佳肴。


3、Gaggan餐厅,泰国曼谷



Gaggan餐厅是排名前10位的第2家泰国餐厅,是来自训练有素的厨师Gaggan Anand所主管的餐厅。他使用分子生物技术给印度经典菜肴输入了现代元素。


4、Amber餐厅,中国香港



主打欧陆菜的香港Amber餐厅是“全球50佳餐厅”榜上的老会员了,早在2011年就已经入围并排名全球第37名。除了这项荣耀,它更是一家米其林二星餐厅。


5、Nihonryori Ryugin餐厅,日本东京



日本名厨山本征治(Seiji Yamamoto)希望在不打破传统日式料理烹饪规则的前提下进行创新。山本征治认为季节对原材料的影响更不可忽视,这也是烹饪精髓之所在。他更乐于尝试前卫的元素为自己的烹饪增添个性的风格,比如通过日本传统的方式,利用墨鱼汁来绘制餐盘。


6、Andre餐厅,新加坡



Andre餐厅是一家米其林三级餐厅,Andre餐厅的法国南部新派菜系非常精致,其原材料来自小生产商,以手工加工为主。


7、Waku Ghin餐厅,新加坡



餐厅名称“Waku Ghin”起源于两个日语单词:“Waku”代表“上升”(像是从温泉中潺潺流出的水一样),而“Ghin”代表“银色”,是厨师 Tetsuya 最喜欢的颜色,并且在这间美味餐厅内处处可见。同样的个人印记以及对细节的精益求精在每个席次仅可容纳 25人的主餐厅布置中也可见一斑,在此还可充分领略新加坡天际线的独享景观。


8、Ultraviolet by Paul Pairet餐厅,中国上海



Ultraviolet by Paul Pairet餐厅只有10张座位,每晚呈现20道前卫分子料理,集多媒体效果的感官用餐体验,神秘且不可告人的位置,来去由私属专车接送。它是全世界第一个感官餐厅。


9、龙景轩中餐厅(Lung King Heen),中国香港



龙景轩是香港一家中菜餐厅,位于香港岛中环四季酒店四楼,坐拥九龙半岛亮丽景色,是新派高级粵菜典范。龙景轩是香港唯一荣获米其林指南三星评级的食评,行政总厨陈恩德师傅也是首位荣获此殊荣的华裔厨师。


10、8 1/2 Otto E Mezzo Bombana餐厅,中国香港



8 1/2 Otto E Mezzo Bombana餐厅是一家外滩米其林三星意大利美食餐厅,餐厅尽显意大利风情,摩登中带着一丝奢华的妖娆。主厨Umberto Bombana是欧洲米其林三星餐厅的名厨,本身就是活招牌。而且,店名也有趣,据说是缘于一部他喜爱的电影《8-1/2》。

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