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荷兰豆炒牛肉
  荷兰豆清脆爽口,能益脾和胃、生津止渴,荷兰豆炒牛肉材料简单,步骤也不复杂,只需注意不要把牛肉炒老了。

  食材

  原料:荷兰豆150克、牛肉片100克

  料头:蒜茸、姜片

  味料:盐、白糖、味精、老抽、麻油、胡椒粉

  做法

  荷兰豆撕掉筋。

  牛肉片腌制好。

  把调料加水调成碗芡待用。

  烧锅热水,水沸后把荷兰豆滚熟(下盐)取出。

  另起一油锅,放多点油,油冒烟时把牛肉放入油锅里拉油,肉片变色即刻捞起。

  锅里留余油,爆香料头,下荷兰豆、牛肉片,喷酒,下碗芡炒匀,下尾油拌匀上碟便成。
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